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萝卜加它,不开火不放油,拌一拌,酸酸甜甜,去油解腻,出奇美味

(2020-01-29 12:00:47)
标签:

凉拌菜

酸甜萝卜

酸萝卜

开胃菜

分类: 家常菜

萝卜最好吃的做法加点醋,不开火不放油,切一切,拌一拌,酸酸甜甜,脆嫩爽口,去油解腻,帮助消化,最适合过年吃了。过年宅在家4天了,大鱼大肉吃腻了。最喜欢吃素菜,尤其酸甜开胃菜,端上桌就抢光。萝卜加它,不开火不放油,拌一拌,酸酸甜甜,去油解腻,出奇美味

每年春节我家都要腌制很多的酸萝卜,每次都要买一麻袋。实惠又美味,老小爱吃。是饭前的开胃凉拌菜,也是饭后的助消化的小吃。酸萝卜一般用白萝卜,或红皮萝卜,胡萝卜不时候腌酸萝卜。萝卜加它,不开火不放油,拌一拌,酸酸甜甜,去油解腻,出奇美味

腌酸萝卜看似简单,脆嫩爽口的酸萝卜需要掌握3个技巧:1.萝卜的挑选,萝卜红皮萝卜比白萝卜更脆,更爽口,虽然价格比白萝卜贵,但是好吃。2.萝卜拿在手上沉甸甸,切开之后,萝卜是实心的,如果有白点,形状网状,说明萝卜放了很长时间,这样的萝卜不能选择。3.腌酸萝卜的时候需要放盐腌制5-10分钟,然后把盐水倒掉,这样盐的萝卜又脆又爽口,甜而不腻,酸爽有味。接下来分享具体做法:萝卜加它,不开火不放油,拌一拌,酸酸甜甜,去油解腻,出奇美味

【红皮酸萝卜】食材:红皮萝卜2根、醋100ml、冰糖10克、柠檬片。其中也可以用白萝卜,但是红皮萝卜比白萝卜要好吃很多哦,糖要选择冰糖,不是白砂糖,冰糖是甜而不腻,酸甜适中。醋可以选择白醋也可以是苹果酸,用果醋会更加健康哦。萝卜加它,不开火不放油,拌一拌,酸酸甜甜,去油解腻,出奇美味

步骤1:红皮萝卜洗净,对半切块,然后切片。腌酸辣的萝卜皮不需要去掉,萝卜皮会更脆更爽口。为什么要对半切之后切片,半圆形的萝卜片不仅好夹还比圆形萝卜更容易入味。萝卜加它,不开火不放油,拌一拌,酸酸甜甜,去油解腻,出奇美味

步骤2:切好的萝卜片,装入一盘子,然后撒些盐,腌制5-10分钟,有盐水出来。萝卜加它,不开火不放油,拌一拌,酸酸甜甜,去油解腻,出奇美味

步骤3:把盐水倒掉,萝卜片装入玻璃保鲜盒里。装酸萝卜的盘子可以是玻璃也可以是陶瓷,但是千万不能用不锈钢的,醋是酸性,遇到不锈钢会发生化学反应,影响萝卜的口感。萝卜加它,不开火不放油,拌一拌,酸酸甜甜,去油解腻,出奇美味

步骤4:柠檬洗净切片,放2片柠檬、几粒冰糖。接着倒入苹果醋,烧开的凉水200ml,液体要浸没萝卜,搅拌均匀,静放30分钟即可吃,放一个星期也不会坏。萝卜加它,不开火不放油,拌一拌,酸酸甜甜,去油解腻,出奇美味

sourcehe温馨小贴士】1.萝卜要挑选新鲜,沉甸甸的,切块是实心的萝卜才好吃。2.装酸萝卜的盘子一定要用陶瓷、玻璃,千万不能用不锈钢、塑料。3.腌酸萝卜的盐水要倒掉,腌出来的萝卜才好吃。萝卜加它,不开火不放油,拌一拌,酸酸甜甜,去油解腻,出奇美味

过年是不是又吃多了?吃点酸萝卜吧,帮助消化,促进肠道蠕动。过年宅在家,要多运动少吃肉,吃点酸萝卜,健康又美丽。期待你留言,分享你家春节的小吃。祝大家新年快乐!身体健康!平安幸福!

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